Backofen reinigen ohne stundenlanges Schrubben: So lösen sich Fett und eingebrannte Krusten leichter
Backofen reinigen ohne stundenlanges Schrubben: So lösen sich Fett und eingebrannte Krusten leichter
Eingebranntes Fett, dunkle Spritzer und klebrige Rückstände machen die Backofenreinigung schnell zur lästigen Aufgabe. Besonders an Boden, Seitenwänden und Türglas können sich Verschmutzungen durch wiederholtes Erhitzen regelrecht festsetzen. Trotzdem muss man nicht sofort zu stark aggressiven Mitteln greifen. Bei einem normalen Backofen ohne spezielle selbstreinigende Beschichtung helfen warmes Spülwasser und eine Natronpaste bei vielen Verschmutzungen zuverlässig. Wichtig sind genügend Einwirkzeit, ein weicher Schwamm und die Beachtung der Herstellerhinweise, damit Emaille, Glas und Dichtungen nicht beschädigt werden.
Eingebranntes Fett mit einer Natronpaste lösen
Natron ist leicht alkalisch und kann fettige, eingebrannte Rückstände auf geeigneten Oberflächen anlösen. Die Paste bleibt außerdem länger auf senkrechten Stellen haften als eine dünnflüssige Reinigungslösung.
Du brauchst:
- 100 g Natron
- etwa 50–60 ml lauwarmes Wasser
- 1 kleine Schüssel
- 1 weichen Schwamm
- 2 Mikrofasertücher
- Haushaltshandschuhe
- warmes klares Wasser
So gehst du vor:
- Backofen vollständig abkühlen lassen. Roste und Bleche herausnehmen. Lose Krümel zunächst mit einem feuchten Tuch entfernen.
- Paste anrühren. 100 g Natron mit zunächst 50 ml Wasser vermischen. Falls nötig, weitere 5–10 ml Wasser hinzufügen. Die Konsistenz sollte dick und streichfähig sein.
- Gezielt auftragen. Die Paste dünn auf verschmutzte, dafür geeignete Emailleflächen verteilen. Heizelemente, Lüfteröffnungen, elektrische Bauteile, Türdichtungen und katalytische oder andere selbstreinigende Beschichtungen aussparen.
- 30–60 Minuten einwirken lassen. Bei stärkeren Krusten kann eine längere Einwirkzeit sinnvoll sein, sofern die Bedienungsanleitung des Ofens dies zulässt. Die Paste darf die Verschmutzung aufweichen, ohne dass kräftig geschrubbt werden muss.
- Gründlich entfernen. Mit einem feuchten weichen Schwamm abnehmen und anschließend mehrmals mit klarem Wasser nachwischen. Fertig ist die Reinigung, wenn keine weißen Natronreste mehr sichtbar oder fühlbar sind.
Bei sehr alten Krusten die Behandlung lieber wiederholen, statt mit Metallgegenständen zu kratzen.
Backofentür mit Spülmittel reinigen
Auf dem Türglas entstehen hauptsächlich Fettfilme und eingebrannte Spritzer. Hier ist mildes Spülmittel ein guter erster Schritt.
500 ml warmes Wasser mit 1 Teelöffel Handspülmittel vermischen. Ein Mikrofasertuch darin anfeuchten, gut auswringen und das abgekühlte Glas damit benetzen. Die Lösung etwa 10 Minuten auf den Verschmutzungen wirken lassen.
Anschließend mit einem weichen Schwamm bearbeiten. Mit einem zweiten, nur mit klarem Wasser angefeuchteten Tuch mehrmals nachwischen und trockenreiben.
Scheuerpulver, Stahlwolle und Messer sind ungeeignet, weil sie Glas beziehungsweise angrenzende Oberflächen beschädigen können.
Bei Backofentüren aus mehreren Glasscheiben sollte Flüssigkeit nicht in Öffnungen oder zwischen die Scheiben laufen. Für die Demontage ausschließlich die Anleitung des Herstellers befolgen.
Eingetrocknete Flecken zuerst mit Wärme und Feuchtigkeit aufweichen
Bei hartnäckigen, aber noch nicht stark verkohlten Rückständen kann Feuchtigkeit die mechanische Reinigung erleichtern.
Eine hitzebeständige Form mit 500 ml Wasser in den Backofen stellen. Den Ofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze erwärmen und etwa 20 Minuten laufen lassen. Danach ausschalten und die Tür geschlossen lassen, bis der Innenraum nur noch warm und sicher berührbar ist.
Die Feuchtigkeit kann angetrocknete Speisereste aufweichen. Danach lassen sich manche Rückstände mit warmem Spülwasser leichter entfernen.
Diese Methode ersetzt keine Reinigung stark eingebrannter Krusten und sollte nur angewendet werden, wenn die Bedienungsanleitung des Geräts dies erlaubt. Niemals in einen heißen Ofen greifen oder kaltes Wasser auf heißes Glas beziehungsweise heiße Emaille gießen.
Roste und Backbleche separat einweichen
Roste lassen sich wesentlich einfacher außerhalb des Backofens reinigen.
In einem ausreichend großen Becken 5 Liter warmes Wasser mit 2 Esslöffeln Handspülmittel vermischen. Roste vollständig benetzen und etwa 30–60 Minuten einweichen lassen. Anschließend mit einem nicht kratzenden Schwamm oder einer geeigneten Spülbürste reinigen.
Bei beschichteten Backblechen besonders vorsichtig vorgehen. Scheuerschwämme und Metallbürsten können Antihaftbeschichtungen dauerhaft beschädigen.
Nach der Reinigung alle Teile mit klarem Wasser abspülen und vollständig trocknen.
Bei stark eingebrannten Blechen sollte immer geprüft werden, welche Reinigungsmethode der Hersteller für die jeweilige Beschichtung erlaubt.
Fehler, die du vermeiden solltest
Reinigungsmittel wahllos mischen: Natron, Säuren, Backofenreiniger und andere Chemikalien nicht miteinander kombinieren. Besonders chlorhaltige Produkte niemals mit Säuren mischen.
Auf einem heißen Backofen arbeiten: Reinigungsmittel können auf heißen Oberflächen unerwünscht reagieren oder schnell eintrocknen. Außerdem besteht Verbrennungsgefahr.
Mit Messern oder Stahlwolle kratzen: Dadurch können Glas, Emaille und Beschichtungen dauerhaft beschädigt werden.
Natron auf selbstreinigende Flächen auftragen: Katalytische oder andere Spezialbeschichtungen benötigen die vom Hersteller vorgesehene Pflege.
Dichtungen durchnässen: Die Türdichtung sollte möglichst schonend behandelt werden. Flüssigkeit und Reinigungspaste nicht tief hineinreiben.
Für einen länger sauberen Backofen
Frische Spritzer nach dem vollständigen Abkühlen möglichst zeitnah mit warmem Wasser und etwas Spülmittel entfernen. Ein dünner Fettfilm ist wesentlich einfacher zu beseitigen als mehrfach eingebrannte Rückstände.
Bei Aufläufen oder Braten eine ausreichend große Form verwenden, damit Flüssigkeit nicht überläuft. Eine zusätzliche leere Auffangschale darf nur dort eingesetzt werden, wo der Hersteller dies ausdrücklich erlaubt – den Ofenboden nicht einfach mit Aluminiumfolie auslegen.
Vor allem bei Geräten mit Pyrolyse oder katalytischer Reinigung sollte die Bedienungsanleitung Vorrang vor allgemeinen Hausmitteln haben.
Häufige Fragen
Kann ich Natron über Nacht im Backofen lassen?
Das ist meistens nicht nötig. Beginne mit 30–60 Minuten. Bei hartnäckigen Stellen kann die Behandlung nach dem Abwischen wiederholt werden. Herstellerhinweise des Backofens haben immer Vorrang.
Sollte ich Natron und Essig zusammen verwenden?
Nein. Für diese Methode bringt das Mischen keinen entscheidenden Vorteil. Säure und Natron reagieren miteinander und neutralisieren sich teilweise. Natron kann gezielter separat eingesetzt werden.
Wie bekomme ich braune Flecken vom Türglas?
Zuerst warmes Wasser und Spülmittel etwa zehn Minuten einwirken lassen. Bleiben eingebrannte Stellen zurück, nur eine für das jeweilige Backofenglas ausdrücklich geeignete Methode verwenden und niemals mit Metallgegenständen kratzen.
Wie oft sollte ein Backofen gereinigt werden?
Frische Spritzer am besten nach Bedarf entfernen, sobald der Ofen vollständig abgekühlt ist. Eine gründliche Reinigung wird nötig, wenn sich sichtbare Fettfilme und eingebrannte Rückstände bilden. Regelmäßiges kurzes Nachwischen verhindert, dass daraus schwer lösbare Krusten entstehen.
