Saftige Schweinekoteletts in Speck-Senf-Kruste mit cremigem Kartoffelpüree
Knusprig gebratene Schweinekoteletts mit einer würzigen Speck-Senf-Kruste und lockerem Kartoffelpüree sind ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Das Fleisch…
Kategorie: Saisonale Küche
Kochen mit den Jahreszeiten: frische Ideen für Frühling, Sommer, Herbst und Winter – vom Spargel bis zum Grünkohl.
Matjesbrötchen mit roten Zwiebeln – Norddeutscher Klassiker ganz einfach selbst gemacht
Ein frisch belegtes Matjesbrötchen gehört zu den beliebtesten Fisch-Snacks der norddeutschen Küche. Die Kombination aus zartem Matjesfilet, knusprigem Brötchen, knackigem…
Grünkohl mit Mettwürstchen, Kasseler und Salzkartoffeln – Herzhaftes Familienrezept
In Norddeutschland beginnt mit dem ersten richtig kalten Wochenende die Grünkohlzeit – und wer einmal an einem grauen Novembertag den…
Cremiger Eier-Radieschen-Salat mit Chinakohl – Frisch, knackig und schnell gemacht
Ein cremiger Salat muss nicht kompliziert sein. Dieser Eier-Radieschen-Salat mit zartem Chinakohl überzeugt durch seine frische, knackige Konsistenz und ein…
Quinoa-Salat mit Feta, Minze und Granatapfelkernen
Ich gebe es zu: Quinoa stand lange nicht auf meinem Einkaufszettel – in meiner Küche gab es traditionell eher Kartoffeln…
Würzige Hackfleisch-Kartoffel-Pfanne mit Paprika – schnelles Ein-Pfannen-Gericht
Eine Pfanne, ein Brett, ein Messer – mehr braucht dieses Gericht nicht. Hackfleisch und Kartoffeln schmoren hier gemeinsam in einer…
Überbackene Enchiladas mit Hackfleisch
Würzige Hackfleischfüllung, zart geschmolzener Käse und eine aromatische Tomatensauce machen diese überbackenen Enchiladas zu einem echten Familienliebling. Die Kombination aus…
Klassisches Hot-Dog-Rezept
Ein klassischer Hot Dog ist unkompliziert, schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Weiche Hot-Dog-Brötchen, saftige Würstchen und die typische…
Hähnchengeschnetzeltes mit Reis
Wenn ich donnerstags nicht lange in der Küche stehen möchte, aber trotzdem etwas Warmes und Sättigendes auf den Tisch soll,…
Knusprig frittierte Mozzarella-Kugeln
Der schönste Moment kommt beim ersten Bissen: Die goldbraune Panade knackt leise, und der heiße Mozzarella zieht diese langen Fäden,…